こんにちは！

Café & Bar PARKの近藤です。

【本日のケーキ】フロマージュブラン

のご紹介をさせていただきます。

PARKでは、【本日のケーキ】として、その時期の旬の食材を使ったケーキやシーズンケーキをお作りしています。

今日から１１月に入り、日に日に秋めいて寒い日が増えてきました。

そこでPARKでは、少し早い冬をイメージした真っ白なフロマージュブランをご用意しました。

フロマージュブランとは、フランス語で「白いチーズ」という意味です。

チーズとクリームの口当たりなめらかなレアチーズケーキの中に、アクセントとして真っ赤なフランボワーズのペパン（ジャム）を入れました。

さらに、今日は旬のラ・フランスが入荷になりましたので、それを使って

タルト・ポワール（洋梨のタルト）を試作しました。

今回は試作のみとなりますが、またいつかお客様により良いものとしてご提供できるようなケーキを作っていきます！

ぜひ、食べにいらしてくださいね。

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