こんにちは！

Café＆Bar　PARK　キッチン担当の近藤です。

 

日毎に寒さも厳しくなり、冬が近づいてきたのを感じますね。

ハロウィンを過ぎてから、街は少しずつクリスマスムード。

この時期になると、食べたくなるのがチョコレートを使ったお菓子ですね。

 

 

Café＆Bar　PARKでも、チョコレートを使った色々なケーキを作っています。

その中から、今日は【オペラケーキ】をご紹介します。

 

 

皆様、きっと今までに一度は耳にしたり、目にしたことのある【オペラケーキ】。

フランス発祥のお菓子です。

コーヒー液を染み込ませた生地と、

生クリームとチョコレートを合わせたガナッシュ、

コーヒー風味のバタークリームが層になり、それをチョコレートで覆ったのが【オペラケーキ】です。

 

近日中にPARKのShowCaseにお目見えします！

本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

どうぞお楽しみに☆